AZIENDA AGRICOLA BIO E AGRITURISMO
La storica cascina Brusignone è immersa nel cuore della Brianza, all’interno del Parco della Valle del Lambro. Costituita da un antico casolare, risalente alla prima metà dell’Ottocento, mantiene inalterate le caratteristiche tipiche delle cascine lombarde. Comprende due fabbricati, quello principale con il ristorante, le camere e i locali destinati all’attività didattica, e quello adibito allo spaccio agricolo e al bar bistrot, con la stalla, il fienile e il laboratorio di smielatura. Il tutto è circondato da terreni dedicati agli animali della fattoria e alla coltivazione di frutta, verdure e cereali.
Produzione
Siamo un’azienda agricola biologica, e crediamo in un’alimentazione che abbia a cuore la terra, l’uomo e il pianeta produzione.
La terra: sui nostri terreni, estesi per 18 ettari attorno alla cascina, coltiviamo frutta, verdura e cereali.
Il miele: Abbiamo un apiario stanziale per la produzione di miele, oltre ad un apiario posizionato a Campsirago 700slm sul Monte di Brianza-San Genesio (Lecco) e uno nel Parco Regionale di Montevecchia e della Valcurone a 300 slm.
La carne: i nostri suini sono 100% italiani, nati a Martinengo in provincia di Bergamo e allevati in Brianza.
A Goito, in terra mantovana, alleviamo circa 50 capi tra bufalini e bovini, di cui abbiamo alcuni esemplari nella nostra fattoria.
Il vino che proponiamo nel nostro agriturismo è il frutto della coltivazione di piccoli vigneti che affittiamo in Oltrepò Pavese e in provincia di Siena.
La birra e il sidro: La nostra birra Demetra è una produzione speciale per il nostro agriturismo: una lager artigianale prodotta con orzo coltivato e maltato in Italia. Melania è il nostro sito, dalle coltivazione delle mele alla fermentazione, abbiamo tenuto tutto il processo produttivo tra Como e Valtellina.
AGRITURISMO
Il filo conduttore delle ricette in menù è il richiamo alla territorialità, talvolta rinnovato da un lieve gusto estroso. Tra i secondi primeggia la carne, proveniente dai nostri allevamenti. La pizza è alta, soffice e leggera, grazie ad un impasto a lunga lievitazione e ad alta idratazione. Per i più golosi proponiamo l’agri-gelato con solo latte fresco e i dolci della tradizione.
FATTORIA
Una piccola aia, con gli animali da cortile che hanno da sempre popolato le cascine lombarde. Rievocando l’originale vocazione delle corti, sono proposti momenti di aggregazione dedicati alla socialità.
CAMERE
Un luogo rilassante e accogliente, per vivere un’esperienza agricola bucolica a due passi dalla città, all’interno del Parco della Valle del Lambro.
MATRIMONI E CERIMONIE
Il posto ideale dove organizzare feste e cerimonie per privati. Gruppo Ethos Eventi&Incentive garantisce un servizio completo per eventi indimenticabili.
Info
Via De Gasperi 31
20842 Montesiro di Besana in Brianza (MB)
tel. 335 5975100
agriturismobrusignone.it
INFO&PRENOTAZIONI
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